دبي ، الإمارات – افتتح مطعم “ووهو” في دبي تجربة فريدة، حيث يقود الطهي “الشيف أيمن”، هولوغرام يعتمد على الذكاء الاصطناعي. الهدف هو تقديم أطباق مبتكرة وغير متوقعة.
يستقبل المطعم الزوار بصالة شبه مظلمة وألوان متغيرة، مع هيكل معدني ضخم يولّد بيئات افتراضية تفاعلية، ليحاكي تجربة المستقبل.
من أبرز الابتكارات طبق “لحم الديناصور النيء”، الذي يعتمد على خريطة جينية تخيلية لتقديم مذاق فريد وغريب في الوقت نفسه. الزائر التركي إيفي أورغونلو قال: “الطبق مذهل، وغريب المذاق في الوقت نفسه”.
لكن ليس الجميع مقتنعًا. فالطاهي السوري محمد أورفلي يرى أن الطبخ يعتمد على المشاعر والذكريات، والذكاء الاصطناعي لا يمتلكها، لكنه مفيد في إدارة المطبخ وتنظيمه.
مدير المطعم أحمد شاكر يشير إلى أن الهدف هو جعل الزوار يشعرون وكأنهم يعيشون عام 2071. كما أن التجربة تقدم أجواء مستقبلية كاملة. وسائل التواصل الاجتماعي ساهمت في انتشار المطعم، حيث يتابعه أكثر من 12 ألف شخص على إنستغرام. المتابعون يهتمون بوصفاته ونصائحه في الطهي.
المقيمة ديو تقول: “الفكرة مبتكرة والأطباق تجربة لا تُنسى”. دبي تثبت مجددًا قدرتها على دمج التكنولوجيا بالابتكار الطهوي لتقديم تجربة طعام غير مسبوقة.
