دبي، الإمارات العربية المتحدة – كشفت دراسة طبية حديثة عن نتائج مذهلة تربط بين الانتظام في تناول الأطعمة الحارة وانخفاض ملحوظ في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الدراسة الصينية التي شملت 54859 مشاركاً، أظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الحارة من 6 إلى 7 مرات أسبوعياً كانوا أقل عرضة للإصابة بـ أمراض القلب الإقفارية والسكتات الدماغية.
وذلك مقارنة مع أولئك الذين نادرا ما يتناولون طعاماً حاراً.
كما لاحظ الباحثون انخفاضاً في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية (انقطاع تدفق الدم إلى الدماغ).
حيث انخفض احتمال هذه المشاكل أكثر مع زيادة وتيرة استهلاك الطعام الحار.
كما أوضحت النتائج أن المادة الفعالة في هذا التأثير الوقائي هي مركب الكابسيسين، المكون النشط الرئيسي في الفلفل الحار.
ويعمل هذا المركب على تحفيز إنتاج أكسيد النيتريك في الأوعية الدموية.
الأمر الذي يساعد على استرخائها وتحسين تدفق الدم، كما يساهم في خفض ضغط الدم على المدى الطويل.
وبحسب الدراسة، فإن التأثير الإيجابي كان أكثر وضوحاً لدى الفئات التي تستهلك الأطعمة الحارة بانتظام وبكميات معتدلة.
إضافة لملاحظة أن البدء في تناول هذه الأطعمة في سن مبكرة يعزز الفوائد الوقائية.
يذكر أن هذه النتائج تتماشى مع دراسات سابقة من إيطاليا وأوروبا، ما يعزز مصداقية هذه العلاقة عبر مختلف الثقافات والأنماط الغذائية.
ويحذر الباحثون من أن هذه النتائج لا تعني الإفراط في تناول الأطعمة الحارة.
خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل القرح أو الارتجاع المعدي.
كما يشددون على أهمية تناول الأطعمة الحارة في إطار نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي.
وتمثل هذه الدراسة إضافة مهمة للأدلة العلمية المتزايدة التي تشير إلى فوائد محتملة للأطعمة الحارة في الوقاية من أمراض القلب.
والتي لا تزال المسبب الرئيسي للوفاة حول العالم.
